Quy tắc ăn uống của người Đức được đánh giá cao qua cách ứng xử của người đó trên bàn ăn. Ứng xử đúng mực trên bàn ăn là được xem là phép lịch sự tối thiểu. Dưới đây là một vài quy tắc xã giao của người Đức:

Quy tắc ăn uống của người Đức

Đối với người phương Đông, trong đó có Việt Nam thường có thói quen vừa ăn vừa nói chuyện. Tuy nhiên, người Đức thì ngược lại, khi ăn uống họ sẽ không bao giờ nói chuyện hoặc gây ồn ào và đó là một trong những thói quen ăn uống của người Đức mà bạn nên học hỏi. Điều đó thể hiện phép lịch sự và quý phái cho người dân nơi đây. Chính vì thế, nếu may mắn được dùng bữa với người Đức, bạn hãy kiệm lời và làm mọi thứ thật nhẹ nhàng nhé.

Ngoài ra,bên cạnh chế biến cầu kỳ của đồ ăn Châu Âu món Đức cũng không kém phần đặc sắc một văn hóa thú vị mà bạn nhất định phải biết, nếu có ý định nhập cư tại đây đó là việc mời ăn. Khi người Đức mời bạn bữa cơm, không có nghĩa họ sẽ thanh toán toàn bộ cho bữa ăn đó. Vì vậy bạn hãy tinh ý, gửi họ tiền bằng bữa ăn của bạn. Bên cạnh đó, người Đức rất quý trọng thời gian, do đó đừng đến muộn cho dù bất cứ lý do nào nhé.

Trong trường hợp được mời về nhà dùng bữa thì bạn không nên tự tiện ngồi vào vị trí mà mình thích. Hãy đợi chủ nhà sắp xếp chỗ ngồi cho nhé, đó cũng là phép lịch sự bạn nhất định phải biết khi tới đây.

Quy tắc ăn uống của người Đức trong việc sử dụng dao dĩa

Đây là cách sử dụng dao và nĩa của người Đức / Châu Âu:

• Cầm nĩa ở tay trái, dao ở tay phải.
• Giữ cả dao và dĩa trong tay của bạn khi ăn. Đừng đặt một trong hai xuống trong lúc ăn ngoại trừ để uống hoặc gắp bánh mì. Dao (ở tay phải của bạn) cũng được sử dụng để giúp dẫn thức ăn lên nĩa (ở tay trái) một cách kín đáo.
• Không cắt toàn bộ miếng thịt cùng một lúc. Cắt miếng vừa ăn rồi mới cắt miếng khác.
• Nếu có nhiều đồ dùng hơn chỉ là dao và nĩa (như nĩa trộn salad, muỗng tráng miệng, v.v.), thì quy tắc sử dụng như sau: Di chuyển từ ngoài vào trong cho mỗi món. Đôi khi thìa được đặt phía trên đĩa hơn là ở bên cạnh.
• Khi hoàn tất, đặt dao và nĩa cạnh nhau trên đĩa của bạn hướng vào giữa, với tay cầm ở vành dưới bên phải (vị trí năm giờ).
• Người Đức và những người châu Âu khác hiếm khi ăn bằng tay! Đặc biệt là trong một nhà hàng cao cấp hoặc trong một bữa ăn chính thức, trang trọng, thậm chí bánh pizza cũng được ăn bằng dao và nĩa. Tuy nhiên, nếu bạn đang ở một bữa tiệc nướng ngoài trời hoặc ăn uống không chính thức, bạn có thể dùng tay ăn một số loại thức ăn, chẳng hạn như bánh mì kẹp thịt hoặc hotdog.

Quy tắc ăn uống của người Đức – cách bố trí bàn ăn

Trong khi ăn tiệc cũng cần chú ý đến cách sử dụng dụng cụ ăn:

– Cầm nĩa bằng tay trái, cầm dao bằng tay phải.

–  Giữ cả hai tay cầm dụng cụ trong khi ăn, đừng đặt dao hoặc nĩa xuống trừ khi bạn muốn lấy đồ uống hoặc bánh mì. Dao cầm ở tay phải thường hỗ trợ một cách kín đáo tay phải trong việc lấy thức ăn.

–  Không cắt toàn bộ miếng thịt một lúc, chỉ nên cắt miếng vừa miệng và ăn hết miếng rồi mới cắt miếng tiếp theo.

–  Nếu có nhiều dụng cụ ăn hơn là dao và nĩa (nĩa ăn salad, thìa ăn đồ tráng miệng…) thì nguyên tắc là di chuyển vật dụng cần lấy từ ngoài vào trong, thìa ăn thì đặt lên trên đĩa ăn chứ không đặt cạnh.

– Khi ăn xong đặt dao và nĩa ăn lên đĩa, mũi dao và nĩa hướng vào giữa của đĩa ăn, với tay cầm hướng về bên phải theo hướng 5 giờ.

Và đặc biệt lưu ý là không chống tay lên bàn ăn. Nếu là tiệc Buffet thì bạn nên lấy lượng thức ăn vừa phải và không nên để thừa quá nhiều thức ăn sau khi dùng bữa. Nếu bạn đang ăn mà có việc cần ra khỏi bàn ăn. Hãy đặt dao, dĩa 2 bên của đĩa thức ăn. Còn nếu bạn đã ăn xong thì dao và dĩa sẽ để cùng 1 bên của đĩa. Như vậy người phục vụ sẽ biết khi nào bạn không ăn nữa và dọn đĩa của bạn đi.

Cũng giống như người phương Đông, trên bàn ăn rất coi trọng lễ nghi quy tắc ăn uống của người Đức. Vì thế, sau các buổi tiệc, trước khi ra về đừng quên gửi lời cám ơn đến gia chủ vì đã mời bạn và sự tiếp đãi chu đáo, nhiệt tình. Lễ nghi trên bàn ăn thể hiện một phần văn hóa và tâm hồn của dân tộc. Học cách ứng xử và giao tiếp của chủ nhà cũng là thể hiện sự tôn trọng người khác, cũng là một cách hoàn thiện chính mình.

Ngoài ra nếu bạn đang cần tìm một món ăn để chiêu đãi thực khách quý trong những ngày trọng đại có thể tham khảo một số món đồ Âu nhập khẩu như: đùi heo muối tây ban nha (iberico hay serano), pate gan ngỗng… được bán tại TOMIMARKETS.