Nem lụi Đà Nẵng là một trong những món ăn đặc sản nổi tiếng của miền Trung Việt Nam. Hương vị thơm ngon của nó đã khiến cho nhiều người yêu thích.

Gới thiệu về món nem lụi ở đà nẵng

Nem lụi Đà Nẵng là một trong những món ăn đặc sản nổi tiếng của miền Trung Việt Nam. Món ăn này được làm từ thịt heo cắt thành từng miếng, ướp với nước mắm, tỏi, tiêu và các gia vị khác trước khi được xiên lên que tre rồi nướng trên than hoa. Nem lụi thường được ăn kèm với bánh tráng, rau sống, dưa leo, ớt và nước mắm chấm thơm ngon.

Nem lụi Đà Nẵng có nguồn gốc từ thành phố Đà Nẵng – một trong những địa điểm du lịch hấp dẫn của Việt Nam. Đây là một món ăn phổ biến trong các quán ăn, nhà hàng và gian hàng đường phố ở Đà Nẵng và các vùng lân cận. Món ăn này đã trở thành một phần không thể thiếu của văn hóa ẩm thực Đà Nẵng.

Nguyên liệu và cách làm nem lụi đà nẵng

Nguyên liệu:

• Thịt heo: 500g
• Bột năng: 1 muỗng canh
• Bột ngọt: 1 muỗng canh
• Bột bắp: 1 muỗng canh
• Tỏi băm: 2-3 tép
• Hành lá băm nhỏ: 2 muỗng canh
• Tiêu, muối, đường, dầu ăn: vừa đủ
• Que tre: cho vào nước ngâm khoảng 2-3 giờ để mềm.

Cách làm:

– Thịt heo rửa sạch, thái mỏng dài khoảng 5-6cm, rộng 2-3cm.

– Trộn thịt với bột năng, bột ngọt, bột bắp, tỏi băm, hành lá băm, tiêu, muối, đường và dầu ăn. Ướp thịt khoảng 30 phút để gia vị thấm đều.

– Cắt que tre thành đoạn khoảng 20-25cm, lược bỏ lá mỏng. Cuốn thịt vào que tre, 2-3 thanh thịt trên mỗi que tre.

– Nướng nem lụi trên than hoa khoảng 10-15 phút, lật đều để thịt chín đều và có màu vàng đẹp.

– Dùng bánh tráng, rau sống như rau diếp cá, rau ngót, lá cải xanh, húng quế… Và kèm theo nước chấm tương ớt hoặc nước mắm pha chua ngọt, tỏi băm, ớt băm.

Nguyên liệu và cách làm nước chấm

Một trong những yếu tố quan trọng trong cách làm nem lụi là việc chọn loại nước chấm ngon. Nước mắm có vai trò quan trọng trong việc tạo ra hương vị đặc trưng của nem lụi.

Nguyên liệu:

• 2-3 tép tỏi
• 1-2 quả ớt tươi
• 1/2 cốc nước mắm
• 1/2 cốc nước đường
• 1/2 cốc nước chanh
• 1-2 thìa cafe dầu hào
• 1 thìa cafe xốt tôm (nếu có)

Cách làm:

– Băm nhuyễn tỏi và ớt tươi, cho vào một tô nhỏ.

– Trộn đều nước mắm, nước đường, nước chanh, dầu hào và xốt tôm (nếu có) vào tô trên.

– Khuấy đều cho đến khi đường tan hết và các thành phần khác hòa quyện với nhau.

– Thử nếm và chỉnh sửa lại theo khẩu vị của mình. Nếu thích cay hơn, bạn có thể thêm ớt hoặc tăng lượng nước mắm. Nếu thích ngọt hơn, bạn có thể thêm đường.

– Nước chấm nem lụi đã sẵn sàng để thưởng thức cùng với nem lụi thơm ngon.

Những quán nem lụi ngon tại Đà Nẵng

Đà Nẵng là một trong những điểm đến hấp dẫn của du lịch Việt Nam, nơi đây cũng được biết đến với các món ăn đặc sản ngon. Dưới đây kenhtonghop360.com sẽ chia sẻ đến cho bạn đọc một số quán nổi tiếng tại Đà Nẵng như sau:

Quán Nem Lụi Bà Dưỡng: (109 Đặng Dung, phường Thanh Bình, quận Hải Châu, Đà Nẵng)

Đây là địa chỉ được nhiều người đánh giá cao về nem lụi ngon, đặc biệt là vị nước chấm thơm ngon.

Quán Nem Lụi Dũng Mập: (51 Trần Quốc Toản, quận Hải Châu, Đà Nẵng)

Đây là một quán nem lụi nổi tiếng khác với nem lụi thơm ngon, giá cả hợp lý và không gian ấm cúng.

Quán Nem Lụi Hải Sản: (2 An Thượng 30, quận Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng)

Đây là một quán nem lụi với các loại nem lụi từ hải sản như tôm, mực, cá… Ngoài ra còn có các món như bánh tráng cuốn, chả cá, tôm chiên…

Nem lụi Đà Nẵng là một món ăn đặc sản đơn giản nhưng lại mang đến hương vị đặc trưng và rất thơm ngon. Nếu bạn có dịp đến Đà Nẵng hoặc miền Trung Việt Nam, đừng quên thưởng thức món ngon này nhé.